info02@cnoilmachine.com

Блоги

Как получить соевое масло

Author：HuaTai Time：2026-10-27

Как получить соевое масло

Соевое масло — одно из самых распространённых пищевых масел.
Дома оно используется для множества блюд. Жареные овощи, пончики во фритюре, заправка для салатов — везде оно пригодится.
Но многие не знают одной вещи: получить соевое масло дома очень сложно.
Вы, возможно, видели маленькие домашние маслопрессы. С арахисом или кунжутом они дают масло. Но с соей почти ничего не выходит.

Почему? Давайте разберёмся.

soybean-oil.jpg

Почему домашние маслопрессы не могут получить соевое масло

Причина проста: в сои слишком мало масла.
В арахисе масла больше 45 %. В кунжуте — больше 50 %.
А в сое? Всего от 18 до 22 %.
То есть из 50 кг сои выходит меньше 10 кг масла. Остальное — более 40 кг — соевый шрот.
При такой низкой масличности простого механического отжима недостаточно. Даже если немного масла и выйдет, выход будет очень низким, а себестоимость — очень высокой.
Поэтому для получения соевого масла необходимо промышленное оборудование.
Обращаем ваше внимание:
Мы не производим домашнее оборудование.Домашние аппараты не могут получить соевое масло.Если вы хотите перерабатывать сою в масло, выбирайте только промышленную производственную линию.

Как промышленность получает соевое масло

В промышленности обычно используют два метода.
Первый метод: прессование
Сою отваривают, сплющивают, а затем отжимают на шнековом маслопрессе. Этот метод даёт масло хорошего качества с низким остаточным содержанием масла в жмыхе. Но выход масла относительно ограничен.
Второй метод: экстракция растворителем
После предварительного прессования или экструзии масло «отмывают» пищевым растворителем. Затем растворитель выпаривают и возвращают в процесс, а остаётся сырое масло.
Экстракция даёт гораздо более высокий выход. Остаточное содержание масла в шроте может снизиться до менее 1 %.
На практике многие маслозаводы используют комбинированную технологию предварительное прессование + экстракция. Сначала отжимают, потом экстрагируют. Это самый высокий выход и лучшая экономика.

Этапы полной линии производства соевого масла

Для строительства завода по переработке сои обычно нужны следующие этапы. Объясняем простыми словами.

1. Очистка

Соя поступает на завод и сначала проходит через сита.
Удаляются камни, земля, стебли и металлические примеси.
Этот этап важен. Примеси изнашивают оборудование и снижают качество масла.

2. Обрушение и дробление

Соя покрыта кожурой. В ней мало масла, и она даёт тёмный цвет.
Снятие кожуры повышает выход масла и делает масло более светлым и прозрачным.
Со шкурки можно собирать отдельно и продавать как побочный продукт.

3. Увлажнение и вальцование

Сою нагревают, регулируют влажность, а затем сплющивают в хлопья на вальцовом станке.
Зачем в хлопья? Потому что сплющенная соя легче отдаёт масло.
Как с арахисом: целый орех трудно отжать. Раздробленный — масло течёт. Соя работает по тому же принципу.

4. Жарка (термообработка)

Хлопья обрабатывают паром.
Этот шаг изменяет внутреннюю структуру хлопьев и облегчает отделение масла. Высокая температура также разрушает вредные вещества, например антипитательные факторы.
Правильная жарка заметно повышает выход масла.

5. Прессование

Обработанные хлопья поступают в шнековый маслопресс.
Машина непрерывно сжимает, масло отделяется от жмыха.
Полученное масло называется «сырым», а жмых отправляется на следующий этап.

6. Экстракция растворителем (опционально)

Чтобы ещё больше увеличить производство, можно добавить стадию экстракции.
Жмых поступает в экстрактор, где растворитель извлекает оставшееся масло.
Итоговый шрот содержит очень мало масла. Это ценный корм для животных с хорошей ценой продажи.

7. Рафинирование

Сырое масло ещё нельзя есть.
В нём содержатся фосфолипиды, свободные жирные кислоты, пигменты, запахи и следы растворителя.
Рафинирование обычно включает:
  • Дегуммирование: удаление фосфолипидов, которые вызывают пенение масла при нагреве
  • Нейтрализация (деацидификация): удаление свободных жирных кислот для увеличения срока хранения
  • Отбеливание: адсорбция пигментов белой глиной для более светлого масла
  • Дезодорация: удаление запахов при вакууме и высокой температуре
После этих четырёх шагов получается соевое масло первого сорта, соответствующее национальным стандартам.

8. Розлив и хранение

После рафинирования и контроля качества масло разливают, маркируют и складируют.
По запросу клиентов можно также производить столовое масло, смешанные масла и другую продукцию.

Сколько стоит построить завод по переработке сои?

Завод соевого масла — это не маленькая мастерская по арахису или кунжуту.
Это крупномасштабное промышленное производство.
Почему? Три причины.
Первая причина: масштаб оборудования.
Промышленная линия соевого масла обычно начинается от 50 тонн сои в день для небольших установок. Средние и крупные заводы могут достигать 500, 1000 и даже более 3000 тонн в день.
Такой разброс мощностей предъявляет высокие требования к производителю оборудования. Не каждый поставщик может закрыть весь диапазон.
Henan Huatai Cereals and Oils Machinery Co., Ltd. может строить заводы соевого масла любых масштабов — от малых до крупных.
Хотите ли вы небольшую линию на несколько десятков тонн в день или крупный завод на более чем тысячу тонн — мы предоставим полное решение и оборудование под ключ.
Вторая причина: размер инвестиций.
Для небольшой линии вложения относительно невысоки. Для установки, перерабатывающей несколько сотен тонн сои в день, с полной линией, рафинированием, резервуарным парком и экологическими объектами инвестиции обычно составляют от нескольких миллионов до нескольких десятков миллионов юаней. Всё зависит от мощности, технологии и степени автоматизации.
Преимущество Huatai: оборудование мы проектируем, производим и монтируем сами. Без посредников. Бюджет под контролем, сроки гарантированы.
Третья причина: требования к земле.
Заводу соевого масла нужны площадка хранения сырья, производственные цеха, цех рафинирования, резервуарный парк, склад шрота и офисы. Небольшому заводу требуется не менее нескольких десятков му земли. Крупным — часто более сотни.
Также нужно учесть:
  • средства на закупку сои — самая крупная статья
  • государственные разрешения, экологическую экспертизу и лицензию на производство пищевой продукции
  • инфраструктуру воды, электричества и пара — паровой котёл обязателен
  • технический персонал и операторов
Поэтому переработка сои в масло требует достаточных средств и долгосрочного планирования.

В заключение

Получить соевое масло — непростая задача.
Низкая масличность диктует промышленный путь.
Сложная технология требует профессионального оборудования.
Большие вложения подходят для крупномасштабного производства.
Henan Huatai Cereals and Oils Machinery Co., Ltd. имеет многолетний опыт в оборудовании для масложировой отрасли. От подготовки сои до прессования, экстракции и рафинирования — поставляем заводы под ключ. Малая, средняя или крупная мощность — полное покрытие, всё в одном месте.
Нужно оборудование для производства соевого масла? Хотите узнать подробную конфигурацию и цену? Свяжитесь с нами и получите бесплатно проект вашего завода.


Previous：Экспорт Подсолнечного Масла Увеличится на 27% в России в 2023/24 Году NEXT：none

Пожалуйста, оставьте нам сообщение.

Пожалуйста, укажите вид масличного сырья, которое вы планируете перерабатывать, и производительность оборудования.
1. Подсолнечное, соевое, рапсовое, хлопковое масло или другое.
2. Производительность оборудования для переработки пищевых масел: тонн в сутки (т/сут).

*Примечания:
1. Пожалуйста, убедитесь, что предоставленная информация о виде масличной культуры и производительности оборудования является полной.
2. Пожалуйста, не присылайте резюме или иные материалы, не относящиеся к делу; подобные сообщения будут рассматриваться как спам и останутся без ответа.

НОВОСТИ